Новая информация по моей ситуации; проблема решена. Ничего не связано с настройками Proxmox и не является проблемой оборудования. Проблема со экраном, с которой я столкнулся, называется "разрыв изображения" (screen tearing). Это не то же самое, что "торможение экрана" (screen lagging), которое обычно вызвано высокой задержкой. Виновником является только FPS. Его нужно ограничивать до 60 кадров в секунду или меньше (в моей ситуации) в Nvidia Control Panel. Изменение FPS в приложениях, в Windows или в программном обеспечении для удаленного доступа никак не влияет. Подключение настоящего монитора или заглушки HDMI к видеокарте, чтобы увеличить частоту обновления экрана, не решает проблему разрыва изображения. Другие настройки, такие как V-sync, сглаживание, видеокодек и т.д., тоже не имеют отношения. Гостевая машина Windows продолжает использовать Red Hat VirtIO с частотой обновления всего 1.0 Гц. Это влияет только на работу Windows-десктопа, но не на те приложения, которым я специально указал использовать видеокарту и ограничил максимальный FPS. Эти приложения всегда должны работать и подключаться удалённо.