Думаю, что у меня была такая же проблема сегодня утром, и мне удалось её решить. Сегодня я обновил пару серверов Proxmox через графический интерфейс. Ошибок я вроде не заметил, но немного отвлекался, делая несколько дел одновременно, так что не уверен на все 100%, что ошибок не было. Я перезагрузил один из серверов, и он не запустился. Просто появилась заставка GRUB, а не приглашение GRUB. Точно не помню, что там было написано, но сервер был мёртв. Num Lock не работал, ничего не работало. Оставался только сброс питания. Я загрузил сервер с ISO Proxmox и использовал опцию "Дополнительные параметры -> аварийная загрузка", чтобы он запустился. После нескольких часов копания я нашел следующее в /var/log/apt/term.log Код: Обработка триггеров для initramfs-tools (0.142+deb12u1) ...
update-initramfs: Генерация /boot/initrd.img-6.8.12-8-pve
Запуск сценария 'zz-proxmox-boot'..
Повторное выполнение '/etc/kernel/postinst.d/zz-proxmox-boot' в новом частном пространстве монтирования..
Файл /etc/kernel/proxmox-boot-uuids не найден, пропуск синхронизации ESP.

Обнаружен съёмный загрузчик по адресу '/boot/efi/EFI/BOOT/BOOTX64.efi', но пакеты GRUB не настроены для его обновления!
Выполните следующую команду:

echo 'grub-efi-amd64 grub2/force_efi_extra_removable boolean true' | debconf-set-selections -v -u

Затем переустановите GRUB с помощью 'apt install --reinstall grub-efi-amd64' Это однодисковая NVMe система, поэтому "пропуск синхронизации ESP" допустим. Я выполнил обе указанные команды и перезагрузил. Всё починилось. Во втором сервере, который я обновил (и который в этот момент ещё не был перезагружен), были те же сообщения в логе. Я применил те же две команды, и он перезагрузился нормально с первой попытки.