Для автоматического установщика это действительно пока невозможно/не реализовано – в режиме DHCP он просто выбирает первый найденный сетевой адаптер (как перечисляемый ядром), у которого есть DHCP-линейка, по сути. Но, безусловно, было бы полезно иметь возможность выбирать. По-моему, стоит разрешить настройку фильтров (Filters) в сочетании с source = "from-dhcp". Это сработает для вашего сценария использования? Тогда вы сможете сопоставлять по аппаратным деталям сетевого адаптера. Не могли бы вы создать запрос на новую функцию на https://bugzilla.proxmox.com/ с подробностями и вашим сценарием использования? Это помогает нам отслеживать запрос на новую функцию, и вы сможете подписаться на него, чтобы получать обновления.