В нашей справочной документации этого нет, потому что мы стараемся не поощрять пользователей создавать собственные правила в общем случае:  
* чаще всего плохие показатели обнаружения связаны с неправильно настроенным DNS (в mail.log встречаются результаты URIBL_BLOCKED)  
* использование простых ключевых слов приводит к большому количеству ложных срабатываний  
* существуют довольно специфические и редкие случаи, когда настройка SA (скорее изменение веса правила, чем добавление нового) помогает временно — при этом требования в таких случаях очень строгие и понятные.  

Короче говоря, сначала проверьте настройку DNS и подумайте, почему письма неправильно классифицируются, перед тем как создавать свои правила.  

И в конце, отвечая на ваш вопрос — в документации spamassassin есть описание создания пользовательских правил: https://cwiki.apache.org/confluence/display/SPAMASSASSIN/WritingRules

Окей — это действительно один из случаев, когда изменение может иметь смысл! (Однако имейте в виду, что вполне вероятно, что почтовый сервер получателя тоже использует SpamAssassin — и письмо может быть помечено там с тем же результатом, что и у вас (особенно если вы используете PMG как исходящий релей)). @dcsapak сейчас работает над функцией, которая позволит настраивать это через GUI (пока ни закончено, ни протестировано — поэтому сроки появления неизвестны). Если нужно сделать это раньше, можно добавить в файл '/etc/mail/spamassassin/custom.cf' строчку: score DEAR_SOMETHING X.Y, чтобы установить оценку правила на X.Y (вместо 1.7). Запустите `spamassassin -D --lint` для проверки синтаксиса и перезапустите `pmg-smtp-filter`, если всё в порядке (подробности есть в нашей документации: https://pmg.proxmox.com/pmg-docs/pmg-admin-guide.html#_custom_spamassassin_configuration). Надеюсь, это поможет!