Для ProxmoxVE (Proxmox Virtualization, Proxmox – это компания Proxmox Server Solutions GmbH) нет такого понятия, как "список совместимости оборудования". Он базируется на Debian Bookworm и ядре Ubuntu, так что если ваши серверы работают на Debian или Ubuntu, то, скорее всего, заработают и с ProxmoxVE. Для Windows Server 2025 вам стоит ознакомиться и применить https://pve.proxmox.com/wiki/Windows_2025_guest_best_practices, чтобы получить максимум производительности. Но есть одно "но": возможно, вам придется изменить тип процессора в конфигурации вашей ВМ для лучшей производительности: https://forum.proxmox.com/threads/t...-of-windows-when-the-cpu-type-is-host.163114/ Что касается RHEL, я ничего не могу сказать, но больших проблем я бы не ожидал.

Похоже, даже на неподдерживаемых процессорах Windows 11 24H2 и Windows Server 2025 можно установить и использовать без всяких хаков. Может, qemu эмулирует отсутствующие функции процессора? Даже если можно виртуализировать WS2025 на неподдерживаемом процессоре, лучше использовать официальный поддерживаемый, из-за производительности и обновлений Microsoft.