По умолчанию установщик разделяет доступное пространство на выбранном вами жестком диске между корневым диском для системы и тонким пулом для данных и образов виртуальных машин и контейнеров. Судя по всему, вы не указали ограничение в 4 ГБ при установке, что наводит на мысль, что вы используете Proxmox на очень маленьком накопителе — что это за устройство? Если отвечать на ваш вопрос, то хотя Proxmox и может работать на таком маленьком разделе, проблемы с хранилищем возникнут очень скоро, потому что это просто недостаточное количество места для какой-либо реальной работы.

По-моему, 16-32ГБ — хороший размер для корневой файловой системы. Логи со временем будут расти, и если я правильно помню, PVE сейчас использует где-то 12-14ГБ. И ещё нужно немного свободного места, чтобы было куда. Например, ты хочешь загрузить 8ГБ ISO на USB ISO хранилище через веб-интерфейс. PVE сначала загрузит этот 8ГБ файла во "/var/tmp", а потом перенесёт его на USB ISO хранилище. Так что, если у тебя нет этих 8ГБ свободного места для временных файлов, загрузка не получится. Кстати, не покупай "WD Reds". Для ZFS нужны "WD Red Plus" или "WD Red Pro", потому что дешёвые WD Reds без Plus/Pro используют SMR.