Рад слышать, что всё починили! Может, стоит отредактировать твой первый пост и добавить префикс/флаг "[solved]". Не уверен, можно ли это сделать конкретно в UDM Pro, но в unifi controller можно настроить для сети "3rd-party gateway", и тогда роутер больше не будет выступать шлюзом/dhcp-сервером (но всё равно сможет делать vlan-теги портов на коммутаторе и прочее). В любом случае, если ты не настраиваешь шлюз внутри Proxmox, всё должно быть в порядке. И дело не в том, что Proxmox якобы не может выходить в интернет через эту сеть; при отсутствии шлюза он и не должен, и не может.

Не настраивайте несколько шлюзов (GUI даже должна этого не позволять, если я правильно помню), даже если они одинаковые. Не используйте несколько IP-адресов в одном диапазоне, которые должны взаимодействовать друг с другом, используйте отдельные диапазоны, иначе они не будут знать, какой маршрут выбрать для чего. Миграционная сеть не должна иметь доступ в интернет, только общаться друг с другом, поэтому разместите её в отдельном диапазоне без шлюза. Они могут находиться в одной физической сети, если необходимо. Например, если у вас 192.168.10.21/24 для управления, используйте 192.168.9.21/24 для миграции.