Я в процессе миграции production Linux VMs (Windows VMs у меня нет) с ESXi на Proxmox. Linux VMs всегда работали на последней версии open-vm-tools. Я никогда не отключал ballooning под ESXi, потому что проблем не возникало. Теперь Linux VMs работают под Proxmox с последним qemu-guest-agent и ballooning включен по умолчанию, и опять же проблем нет. Несколько VMs — Java application servers. Опять же, никаких проблем. Поскольку каждая организация уникальна, стоит провести стресс-тесты и посмотреть, не сломается ли что-нибудь в новой виртуализационной среде. Уверен, там полно инструментов для стресс-тестирования поломок VM.

Да, именно так работает технология виртуализации памяти, и это ожидаемое поведение при чрезмерном выделении оперативной памяти. Как только оперативная память хоста превышает 80%, она начнет "отбирать" оперативную память у всех виртуальных машин, пока либо оперативная память хоста снова не опустится ниже 80%, либо пока оперативная память всех виртуальных машин не достигнет значения "min RAM". Виртуальная машина "не видит всю доступную оперативную память", потому что эта оперативная память на самом деле недоступна. То, что вы видите, — это вся оперативная память, которая осталась у виртуальной машины после того, как она была перераспределена хосту. Ballooning не заботится о том, действительно ли виртуальная машина нуждается в этой оперативной памяти или нет. Он просто убирает ее у виртуальной машины, и виртуальная машина должна как-то с этим справиться. Обычно это означает, что виртуальная машина будет завершать важные процессы, когда не останется кэша, который можно удалить. Если вы не хотите, чтобы гостевая ОС завершала процессы, не включайте ballooning или убедитесь, что значение "Min RAM" выше максимального объема оперативной памяти, необходимого гостевой ОС в любой момент времени. Если пиковое потребление оперативной памяти гостевой ОС (без кэша) составляет 8 ГБ, не устанавливайте "Min RAM" ниже 8 ГБ. Не перераспределяйте свою оперативную память. Если вы это делаете, с включенным или выключенным ballooning, что-то может быть завершено. Либо целые виртуальные машины хостом, у которого заканчивается память, когда ballooning выключен, либо службы гостевой ОС, когда виртуальная машина заканчивает память, когда ballooning включен. Ballooning более полезен, если у вашего хоста слишком много оперативной памяти, и вы не хотите тратить ее впустую, не используя ее. Так что, если виртуальная машина может прекрасно работать со статичными 8 ГБ оперативной памяти, вы можете установить "Min RAM" на 8 ГБ, а "Max RAM" на 12 ГБ, чтобы виртуальная машина могла использовать дополнительные 4 ГБ оперативной памяти для кэширования вместо того, чтобы хост ее терял.