https://pve.proxmox.com/pve-docs/pve-admin-guide.html#chapter_zfs Тебе нужно смотреть раздел «замена неисправного загрузочного устройства», если у тебя загрузка/корень на ZFS. В худшем случае, возможно, придётся сделать portable-pve на SD-карте или что-то похожее, загрузиться с неё и сделать chroot. https://github.com/nchevsky/systemrescue-zfs/releases

Извиняюсь за задержку, был в поездке. Я решил сделать резервную копию виртуальных машин на сервере для бэкапа. Затем заменить диски и заново всё установить. Как только система обновится до той же версии, я импортирую виртуальные машины обратно. Всем спасибо! Кстати, по данным SMART на загрузочном диске видно, что он был включён 41595 часов. А у новых Crucial-дисков — всего 13377.

Proxmox давно известен тем, что "жрёт" SSD, особенно при использовании ZFS на корневом разделе. Есть несколько хитростей, которые можно попробовать (поискать по запросу «stop proxmox eating ssds»), в основном связанные с отключением некоторых HA-сервисов, если у вас один узел. RRD-штучки (разные графики в веб-интерфейсе) тоже активно пишут, но я никогда не пробовал их отключать или как-то снижать нагрузку.

В итоге я поменял 2 SATA SSD, которые уже на последнем издыхании, на 2 гибридных диска SSHD от ноутбуков. Производительность упала, это реально чувствуется, но мне так спокойнее, чем постоянно кормить ZFS SSD.

Ещё есть вариант использовать отдельный диск для кэша — вроде бы способ частично компенсировать падение производительности (то есть оставить 2 HDD и добавить SSD для кэша). Это у меня в списке дел, но пока не пробовал.