#!/bin/bash

# Останавливаем выполнение, если столкнулись с какой-либо ошибкой
set -e

read -p 'Какой контейнер нужно изменить: ' id
read -p 'Какую директорию нужно предоставить контейнеру: ' dir

# Останавливаем контейнер, если он еще работает
pct stop "${id}" >&/dev/null || :

# Создаем общую директорию
mkdir -p "${dir}"
chown 100000:100000 "${dir}"

# Монтируем общую директорию в контейнер; избегаем "mpX: entries", т.к. они препятствуют созданию снимков.
# Мы создаем запись вида
#   lxc.mount.entry: /dir dir none rbind,optional,create=dir
# Все немного сложнее, т.к. приходится редактировать конфигурационный файл
# вручную. ProxmoxVE не имеет готового инструмента командной строки для этого. И
# хотя конфигурационные файлы обычно представляют собой простые файлы типа "ключ-значение",
# нам нужно убедиться, что мы изменяем только текущие значения и не затрагиваем
# предыдущие снимки. Небольшая магия "sed" здесь поможет.
new="${dir} ${dir#/} none rbind,optional,create=dir"
sed -i '/^$/b1;$!b;p;s/.*//;:1;ilxc.mount.entry: '"${new}"'
:2;$b;N;b2'  "/etc/pve/lxc/${id}.conf"

# Теперь запускаем контейнер снова
pct start "${id}"

Этот скрипт создает общую папку, которая хранится на хосте и доступна из контейнера. Вы также можете предоставить ее нескольким контейнерам, если вам это нужно. Поскольку вы сказали, что используете не привилегированные контейнеры, идентификаторы пользователя и группы будут 100000 вместо root. Если это проблема для вашего предполагаемого варианта использования, вы можете создать отображения идентификаторов. Это немного более сложно и, вероятно, потребует прочтения документации или написания небольшой программы на Python. Это выйдет за рамки обычного скрипта командной оболочки. Поэтому я не хотел включать это здесь, чтобы избежать путаницы. Попробуйте сами сначала, и если документация не имеет смысла, сообщите нам, где вы застряли.

Это объясняется здесь: https://pve.proxmox.com/wiki/Linux_Container#_bind_mount_points. Посмотри, попробуй, и если возникнут проблемы – пиши ещё.